2017年06月24日

久しぶりの魚

今日の魚はこれ
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『屈斜路湖産 チップ』
食べたい...


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2017年01月11日

公魚(わかさぎ)

この時期の旬の魚、公魚(わかさぎ)

去年の末は青森産や風連湖の魚が入っていましたが、

今回は待っていた『網走湖』産です。

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大きさも丁度良く、揚げて食べたい!
posted by koiti@iwamoto at 11:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 旬の魚 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月24日

真たち

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北海道の冬の旬で、ようやく価格も安定してきた『真たち』

真鱈の白子で本州では『菊子』とも呼ばれています。

ポン酢や天麩羅がポピュラーですが、粉をまぶしてソテーしても美味しいです。

あとはオデンにもぴったり!

子供の時は『脳みそ』みたいで気持ち悪かったのですが、

大人になり、美味しさがわかりました(笑)


posted by koiti@iwamoto at 13:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 旬の珍味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月21日

早すぎる!

今朝の事務所の駐車場は

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我が家の方は全く積もっていなく、会社に近づくにつれて積雪が多く、
事務所に着いたら、積雪にビックリしました。

まだ10月21日ですよ...

まあすぐに溶けると思いますが。

posted by koiti@iwamoto at 05:46| Comment(2) | TrackBack(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月13日

ミニ展示会

昨日、お得意様のご依頼でニセコのホテル様向けの

『ミニ展示会』に出店してきました。

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外国人観客様向けの鍋商材をメインに出してほしいとの依頼で

原料主体の出店でした。

何か一つでも決まっていただければ、片道2時間ちょっとかけて

行った甲斐があります。

posted by koiti@iwamoto at 09:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月24日

本からすみ

昨日、また高級品を仕入れました。

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国産ではなく『オーストラリア産』ですが『本からすみ』です。

価格はビックリするくらい高いです。

昔、友達が長崎に旅行に行き、お土産で買ってきてくれて初めて食べました。

味の記憶が曖昧なので、また食べたいな。

posted by koiti@iwamoto at 08:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 美味いもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月23日

第 第262回 マイジョッキクラブの会

水曜日に『マイジョッキクラブの会』に参加してきました。

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前菜

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お造りは『サメガレイ』

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箸休めの『フロマージュ』

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なぜか肉料理は撮り忘れて
いきなりご飯もの

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デザートも撮り忘れ、会長協賛の『フルーツ盛り合わせ』

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いつもながら美味しい料理と楽しい会話で盛況でした。

ただワインを飲み過ぎて昨日はダウンしてました。
posted by koiti@iwamoto at 10:20| Comment(0) | TrackBack(0) | マイジョッキクラブ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月16日

展示会 A

今回の展示会はお得意先様が3班に分かれてこられたので、最後は終了間際でした。

おかげでサンプルをゲットしてしまいました。

大好きな『竹田食品』の塩辛なのですが、いつもの鉄人仕込みと違い

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函館産昆布が入っているので、松前漬のように粘り気があり美味しい!

各メーカー様、いろんな商品開発をしていると頭が下がります。
posted by koiti@iwamoto at 14:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 美味いもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月15日

展示会

火曜日に札幌卸売中央市場の大卸、カネ〆高橋水産と丸水札幌中央水産の

展示会が開かれました。

メインは年末ギフト商材なのですが、業務用卸の私たち向けの商品も

多々ありました。

いろいろ画像を撮らないとならなかったのですが、試食に精を出し過ぎて

画像を撮るのを忘れてしまいました...

少ない画像ですが

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お得意先様も来ていただき、一緒に回らせていただきました。

なんせ試食でお昼御飯が入らなくなりました(笑)
あっ!大変勉強になった展示会でした。
posted by koiti@iwamoto at 14:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 美味いもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月09日

またまた初入荷

本当は昨日、入荷になりアップしようと思いながら忘れてしまった

ダメな私です。

昨日の初入荷は

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『釧路沖 ミンククジラ赤肉』です。

一昨日、釧路に調査捕鯨船が入港し、初出荷となりました。

昔は『立田揚げ』で食べたよな...とか思いながら眺めてました。
posted by koiti@iwamoto at 10:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 美味いもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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